爱上红酒
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作者：淮安市金… 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2010-11-6 |
| 2003年的春天跨进路政门槛，初来咋到，领导便安排上路巡查熟悉情况。在开始与公路非标、边沟、堆积物等专业名词打交道的同时，也在枯燥单调的巡查途中，从同事老朱那里学到了许多专业以外的知识。 老朱是路政元老级人物，不仅专业知识扎实，而且爱老婆爱家爱生活，几十年如一日，每天定时为体弱的老婆做足底按摩，还会种花养狗，尤其擅长美食制作，是典型的新时期好男人。 每年年末或是适逢儿子、媳妇从苏州回来探亲，老朱都要邀上我们这些馋嘴的小辈到家，弄上满桌的好菜，搬出自酿的红葡萄酒，与我们推杯换盏。酒酣耳热之际，常常为一句话争个脸红脖子粗，毫无长辈的架子。 老朱自酿的红葡萄酒色泽红润，倒在透明的高脚玻璃杯中，似有莹莹的波光流转；握在手中，深吸一口气，诱人的果香直入肺腑；入口浅尝，回味甘绵，与超市货架上卖的红酒简直是天壤之别。自从在他家尝过自酿的红酒后，就连我这个原本不擅饮酒的人也开始爱上了红酒，而且养成了坏习惯，至此再也不喝超市卖的红酒。 每年葡萄成熟之际，老朱都会买上一大筐葡萄回家酿制红酒，酿好后带上几瓶，到办公室里分送给我们。只是酒太好喝，250ML的小饮料瓶子装的酒份量太少，根本不够解馋。再要，老朱就说：“给你们尝尝，还尝上瘾来了，想喝就自己动手做！” 馋也能产生动力，于是我们路政一干人就在老朱的带动下，开始自己尝试着学做红酒。先与同事小李一起去日杂店买了10斤装的广口大玻璃瓶，再去水果市场，批发了一箱葡萄，一人一半拿回家，然后按照老朱介绍的经验和自己从网上下载的自制红酒的资料对照着比划：一个个洗净晾干，装入瓶中，按照比例放入白糖，盖上盖子发酵。然后就像个小孩子样满心期待，每天下班一回家就趴在瓶子旁观察葡萄的变化。先是看见葡萄的汁液中冒出大量气泡，再就是葡萄皮逐渐上浮，颜色逐渐变红，色泽逐渐变得澄清起来。好不容易在等待、期盼中度过了20多天，酒终于发酵好了。接着用打豆浆的滤网和大量杯对其进行两到三次的分离，就OK啦。看一眼，色泽晶莹红润，呷一口，香浓醇厚，丝毫不比老朱做的逊色。真是喜死我啦，难怪毛主席老人家说“自己动手，丰衣足食！”原来只要动手，万事真的不难。 今年9月份，葡萄大量上市，由于有了前几年的经验，我充分发扬创新创优精神，对红酒的品种进行改良。将原料白糖换成了滋阴润肺的老冰糖，在一瓶中加入了春天上路巡查时在养蜂人那里买的蜂蜜，做成了有助睡眠和美容的养生酒，另外一瓶则按照老公要求加入了洋葱，做成了降压和软化血管的药用酒。每晚临睡前喝上一小杯，口感那个绵软爽口，齿颊那个留香，回味那个无穷，呵呵，心里真叫那个美啊…… 时光飞逝，转眼间在路政部门工作已有八年，再过个年把老朱都要退休了。回顾几年来，领导换了几茬，人员走马灯样，有税费改革调走的，有退休回家的，有离岗创业的。虽说路政工作是脏点、苦点、累点，但是因为有了老朱这样亲如长者的好同事，路政部门至始至终上下一团和气，大家伙儿干起活来心情愉悦，各项工作开展得有色有色，虽苦犹甘。 佛说：活在当下！因此每到夜深人静，把酒凭栏时，常常会不自觉地自省：人生太过匆匆，一切都如过眼云烟，重要的是图个好心情。作如是想，对一切也就看得淡了。任尔东西南北风，我自稳如磐石，追求自己想要的东西，过自己想要的生活，淡定地做个惜人、惜时、惜情的好女人。 |
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